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🍽️ Cuisse d'agneau aux herbes et à l'ail

358 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse d'agneau aux herbes et à l'ail Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les gousses d'ail.
  2. 2. Écrase l'ail avec une presse ou hache-le finement.
  3. 3. Mets l'ail dans un petit bol.
  4. 4. Ajoute les herbes fraîches dans le bol.
  5. 5. Râpe le zeste de citron et ajoute-le au mélange.
  6. 6. Ajoute un peu d'huile dans le bol.
  7. 7. Mélange bien le mélange ail-herbes.
  8. 8. Prends une pincée de curry.
  9. 9. Assaisonne le mélange avec le curry.
  10. 10. Prends un peu de sel.
  11. 11. Sale le mélange d'épices.
  12. 12. Prends un peu de poivre fraîchement moulu.
  13. 13. Poivre le mélange d'épices.
  14. 14. Prends la cuisse d'agneau.
  15. 15. Frotte toute la surface de la cuisse avec le mélange d'épices.
  16. 16. Prends une plaque de cuisson.
  17. 17. Huile légèrement la plaque de cuisson.
  18. 18. Pose la cuisse d'agneau assaisonnée sur la plaque de cuisson.
  19. 19. Préchauffe le four à 225 degrés Celsius.
  20. 20. Mets la plaque de cuisson dans le four préchauffé.
  21. 21. Fais cuire la cuisse pendant environ 20 minutes.
  22. 22. Sors la plaque de cuisson du four.
  23. 23. Verse un peu d'eau dans le plat de cuisson.
  24. 24. Baisse la température du four à 175 degrés Celsius.
  25. 25. Remets la plaque de cuisson dans le four.
  26. 26. Fais cuire la cuisse pendant encore 45 minutes.
  27. 27. Sors la plaque de cuisson du four de temps en temps.
  28. 28. Arrose la cuisse avec le jus de cuisson qui s'est formé.
  29. 29. Répète l'arrosage régulièrement.
  30. 30. Prends une grande assiette de service.
  31. 31. Sors la cuisse d'agneau bien cuite du four.
  32. 32. Pose la cuisse sur l'assiette.
  33. 33. Couvre la cuisse avec du papier aluminium.
  34. 34. Remets la cuisse couverte dans le four.
  35. 35. Régle la température du four à 100 degrés Celsius.
  36. 36. Laisse reposer la cuisse dans le four.
  37. 37. Prends une casserole.
  38. 38. Verse le jus de cuisson de la plaque de cuisson dans la casserole.
  39. 39. Utilise le jus comme tu le souhaites pour préparer une sauce.

Nutrition par portion