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🍽️ Cuisse d'agneau glacée au miel avec pommes de terre au four

680 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse d'agneau glacée au miel avec pommes de terre au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 160 degrés. Réglez la fonction de chauffage sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Rincez brièvement la viande d'agneau sous l'eau courante. Séchez-la ensuite complètement avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Assaisonnez la viande de sel et de poivre de tous les côtés. Badigeonnez-la ensuite d'huile d'olive.
  4. 4. Placez l'agneau dans une poêle à rôtir ou une cocotte. Enfournez-le et faites-le rôtir pendant environ 2,5 heures.
  5. 5. Ajoutez un peu d'eau dans la poêle si nécessaire pour éviter que la viande ne sèche. Retournez la cuisse entre-temps et arrosez-la régulièrement avec le jus de cuisson.
  6. 6. Épluchez les pommes de terre et les échalotes. Coupez les pommes de terre en gros morceaux et les échalotes en quartiers.
  7. 7. Répartissez le légumes préparés dans les 30 à 40 dernières minutes de temps de cuisson autour de l'agneau dans la poêle.
  8. 8. Assaisonnez les légumes de sel et de poivre et laissez-les cuire avec la viande.
  9. 9. Mélangez le miel avec la coriandre grossièrement écrasée dans un petit bol.
  10. 10. Badigeonnez la cuisse d'agneau à plusieurs reprises avec le mélange miel-coriandre pendant les 45 dernières minutes de temps de cuisson.

Nutrition par portion