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🍽️ Côtelettes d'agneau farcies aux légumes grillés

630 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes d'agneau farcies aux légumes grillés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les côtelettes d'agneau.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez une poche longitudinale dans chaque côtelette sans couper le côté arrière.
  4. 4. Garnissez chaque poche d'une tranche de fromage Gruyère.
  5. 5. Ajoutez quelques herbes hachées dans les poches.
  6. 6. Assaisonnez l'extérieur des côtelettes de sel et de poivre.
  7. 7. Badigeonnez légèrement les côtelettes d'huile.
  8. 8. Préchauffez le grill.
  9. 9. Posez les côtelettes sur le grill chaud.
  10. 10. Grillez les côtelettes environ 7 à 8 minutes de chaque côté.
  11. 11. Lavez la courgette et l'aubergine.
  12. 12. Coupez le légumes en deux dans la longueur.
  13. 13. Coupez à nouveau les moitiés en travers.
  14. 14. Coupez le légumes en fines tranches.
  15. 15. Lavez les poivrons.
  16. 16. Coupez les poivrons en deux.
  17. 17. Retirez le trognon.
  18. 18. Coupez les poivrons en larges lanières.
  19. 19. Épluchez les deux tiers des asperges.
  20. 20. Posez les légumes préparés sur le grill.
  21. 21. Grillez les légumes en les retournant de temps en temps pendant 3 à 4 minutes.
  22. 22. Lavez la ciboulette et les oignons nouveaux.
  23. 23. Égouttez bien les légumes.
  24. 24. Coupez la ciboulette en fines anneaux.
  25. 25. Coupez les oignons nouveaux en fines anneaux.
  26. 26. Laissez refroidir légèrement les légumes grillés.
  27. 27. Mettez les légumes dans un saladier.
  28. 28. Ajoutez la ciboulette et les oignons nouveaux.
  29. 29. Arrosez les légumes d'un peu d'huile.
  30. 30. Ajoutez un peu de vinaigre.
  31. 31. Assaisonnez les légumes d'accompagnement de sel et de poivre.
  32. 32. Dressez un peu de salade sur une assiette.
  33. 33. Posez une côtelette d'agneau farcie sur la salade.
  34. 34. Servez le plat.

Nutrition par portion