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🍽️ Boulettes d'agneau épicées aux pois chiches

559 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes d'agneau épicées aux pois chiches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la viande hachée, l'œuf, le quark et la chapelure dans un bol.
  2. 2. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  3. 3. Mélange tous les ingrédients à la main jusqu'à ce qu'ils soient bien liés.
  4. 4. Humidifie légèrement tes mains avec de l'eau.
  5. 5. Forme de petites boulettes de taille égale à partir de la masse.
  6. 6. Dépose les boulettes terminées sur une assiette.
  7. 7. Lave soigneusement les oignons de printemps.
  8. 8. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  9. 9. Coupe le citron en deux.
  10. 10. Fais le jus du citron.
  11. 11. Mets les pois chiches dans une passoire.
  12. 12. Rince les pois chiches sous l'eau courante.
  13. 13. Laisse bien égoutter les pois chiches.
  14. 14. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  15. 15. Mets les boulettes de viande dans la poêle chaude.
  16. 16. Fais dorer les boulettes à feu moyen à vif.
  17. 17. Retourne les boulettes régulièrement.
  18. 18. Fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur tous les côtés.
  19. 19. Saupoudre les boulettes de cumin.
  20. 20. Ouvre la boîte de tomates.
  21. 21. Hache grossièrement les tomates au couteau.
  22. 22. Ajoute les tomates hachées avec leur jus dans la poêle.
  23. 23. Ajoute les oignons de printemps coupés dans la poêle.
  24. 24. Ajoute les pois chiches égouttés dans la poêle.
  25. 25. Porte le mélange à ébullition.
  26. 26. Baisse le feu à moyen.
  27. 27. Laisse mijoter le ragout pendant 12 minutes.
  28. 28. Retourne les boulettes deux fois pendant la cuisson.
  29. 29. Goûte le plat et ajuste l'assaisonnement en sel.
  30. 30. Goûte le plat et ajuste l'assaisonnement en poivre.
  31. 31. Ajoute le jus de citron frais.
  32. 32. Sers le ragout chaud.

Nutrition par portion