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🍽️ Boulettes d'agneau croustillantes avec pommes de terre sautées

680 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes d'agneau croustillantes avec pommes de terre sautées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et les deux gousses d'ail.
  2. 2. Hache l'oignon et l'ail très finement.
  3. 3. Fais chauffer une cuillère à café de beurre dans une poêle.
  4. 4. Fais revenir le mélange d'oignon et d'ail hachés dans le beurre chaud.
  5. 5. Mets le haché d'agneau dans un grand bol.
  6. 6. Ajoute le mélange d'oignon et d'ail revenu au haché d'agneau.
  7. 7. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre, du persil frais, du thym, du paprika et une pincée de piment de Cayenne.
  8. 8. Pétris bien le mélange de viande hachée à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien liés.
  9. 9. Forme de petites boulettes de la taille d'une balle de golf à partir du mélange.
  10. 10. Fais chauffer l'huile et un peu de beurre dans une grande poêle.
  11. 11. Fais dorer les boulettes d'agneau de tous les côtés dans la poêle.
  12. 12. Fais cuire les boulettes pendant environ sept minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  13. 13. Mets les feuilles de chou préparées dans une grande casserole avec le bouillon.
  14. 14. Fais mijoter le chou dans le bouillon jusqu'à ce qu'il soit encore croquant.
  15. 15. Épluche les pommes de terre.
  16. 16. Coupe les pommes de terre épluchées en fines tranches.
  17. 17. Fais chauffer l'huile de friture dans une casserole ou une friteuse.
  18. 18. Fais frire les tranches de pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  19. 19. Retire les pommes de terre de l'huile et laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
  20. 20. Dresse les pommes de terre sautées, le chou mijoté et les boulettes d'agneau sur des assiettes.
  21. 21. Serve le plat immédiatement, bien chaud.

Nutrition par portion