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🍽️ Goulasch d'agneau aux haricots verts et maïs

318 kcal · 30 min · 4 portions

Goulasch d'agneau aux haricots verts et maïs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen à vif.
  2. 2. Épluche les oignons et l'ail.
  3. 3. Coupe les oignons en rondelles.
  4. 4. Coupe l'ail en fines tranches.
  5. 5. Retire la tige et les graines du piment.
  6. 6. Coupe le piment en rondelles en biais.
  7. 7. Lave la viande d'agneau et sèche-la avec du papier absorbant.
  8. 8. Coupe l'excès de gras et les tendons de la viande.
  9. 9. Coupe la viande en dés ou en lanières de taille à manger.
  10. 10. Fais dorer les morceaux de viande de tous les côtés par portions dans l'huile chaude.
  11. 11. Remets la viande dorée dans la casserole.
  12. 12. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
  13. 13. Ajoute les rondelles d'oignon, les tranches d'ail et les rondelles de piment dans la casserole.
  14. 14. Fais revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  15. 15. Incorpore la pâte de tomates et fais-la revenir brièvement.
  16. 16. Déglace le tout avec le bouillon.
  17. 17. Fais mijoter le ragoût à feu doux pendant env. 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  18. 18. Lave les haricots verts et coupe les extrémités.
  19. 19. Coupe les haricots verts en deux dans la longueur.
  20. 20. Égoutte le maïs et laisse-le s'égoutter.
  21. 21. Ajoute les haricots préparés et le thym frais à la viande.
  22. 22. Fais mijoter le goulasch encore 15 à 25 minutes.
  23. 23. Incorpore délicatement le maïs au goulasch.
  24. 24. Laisse le ragoût infuser brièvement et termine en ajustant l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion