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🍽️ Ragoût savoureux d'agneau et de chou frisé

444 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût savoureux d'agneau et de chou frisé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la viande d'agneau sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande d'agneau en gros dés.
  4. 4. Faites chauffer le beurre clarifié dans une grande casserole.
  5. 5. Faites revenir brièvement les dés d'agneau.
  6. 6. Ajoutez le cumin à la viande.
  7. 7. Déglacez la viande avec la bouillon de viande.
  8. 8. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  9. 9. Laissez mijoter le ragoût pendant une demi-heure.
  10. 10. Retirez les feuilles extérieures et le durillon dur du chou frisé.
  11. 11. Lavez soigneusement le chou frisé.
  12. 12. Coupez le chou frisé en deux.
  13. 13. Coupez le chou frisé en petits morceaux.
  14. 14. Lavez les pommes de terre.
  15. 15. Épluchez les pommes de terre.
  16. 16. Coupez les pommes de terre en gros dés.
  17. 17. Ajoutez le légumes préparés à la viande dans la casserole.
  18. 18. Ajoutez un peu plus de bouillon de viande si nécessaire.
  19. 19. Incorporez la crème.
  20. 20. Assaisonnez le ragoût de sel et de poivre.
  21. 21. Laissez cuire le ragoût encore 25 minutes.
  22. 22. Goûtez le plat pour ajuster l'assaisonnement final.
  23. 23. Servez le ragoût dans des assiettes à soupe.
  24. 24. Décorez le plat avec de la crème fraîche.

Nutrition par portion