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🍽️ Sandwich à l'agneau

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 steak d'agneau (env. 180 g de la cuisse)
• 1 échalote
• 2 c. à soupe beurre
• 2 c. à soupe vin blanc
• 2 tranches de tomate
• 1 tranche de betterave rouge marinée
• feuille de mâche
• 1 petit pain au sésame
• 2 c. à soupe mayonnaise
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Épluche l'échalote et hache-la très finement.
2. 2. Fais chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une petite casserole.
3. 3. Ajoute les échalotes dans le beurre chaud et fais-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
4. 4. Verse le vin et laisse mijoter le mélange pendant quelques minutes.
5. 5. Attends que tout le liquide se soit évaporé.
6. 6. Retire la casserole du feu et laisse refroidir les échalotes.
7. 7. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
8. 8. Fais dorer la viande dans le reste de beurre.
9. 9. Fais cuire chaque côté environ deux à trois minutes.
10. 10. Ouvre le petit pain en deux.
11. 11. Étends la mayonnaise sur le petit pain.
12. 12. Pose la mâche, la betterave rouge et les tomates sur la moitié inférieure.
13. 13. Pose la viande grillée dessus.
14. 14. Ajoute les échalotes refroidies comme dernière garniture sur le dessus.
15. 15. Referme le petit pain avec la moitié supérieure.
16. 16. Enveloppe le sandwich fini comme tu le souhaites dans une serviette.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 32 g