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🍽️ Brochettes de lamb juteuses aux poivrons du grill

301 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 900 g épaule d'agneau
• 300 g yaourt nature entier
• 3 gousses d'ail (pelées et écrasées)
• poivre
• 1 c. à café sel
• 1 c. à café cannelle
• 2 poivrons (verts)
• 2 poivrons (rouges)
• 6 petites oignons bleus

Préparation

1. 1. Retire toutes les tendons durs de la viande d'agneau.
2. 2. Laisse la graisse sur la viande pour qu'elle reste juteuse à la cuisson.
3. 3. Coupe la viande en dés d'environ trois centimètres.
4. 4. Mélange le yaourt, l'ail, le sel, la cannelle et le poivre dans un bol.
5. 5. Ajoute les dés de viande à la marinade et mélange bien le tout.
6. 6. Couvre le bol.
7. 7. Fais mariner la viande toute la nuit au réfrigérateur.
8. 8. Lave les poivrons soigneusement.
9. 9. Retire la tige et l'intérieur des poivrons.
10. 10. Coupe les poivrons en deux.
11. 11. Retire les graines blanches et la membrane blanche.
12. 12. Coupe les poivrons en morceaux à manger.
13. 13. Pèle les oignons.
14. 14. Coupe les oignons en quatre.
15. 15. Enfile alternativement des dés de viande, des morceaux d'oignon et des morceaux de poivron sur des brochettes en bois.
16. 16. Grille les brochettes pendant environ 8 à 10 minutes.
17. 17. Retourne les brochettes régulièrement pour qu'elles cuisent uniformément.
18. 18. Dresse les brochettes sur des assiettes.
19. 19. Sers les brochettes avec du pain pita.

Nutrition par portion

• kcal: 301
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 7 g