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🍽️ Boulettes d'agneau avec poêle à couscous

777 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes d'agneau avec poêle à couscous Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper le vieux petit pain dans de l'eau tiède.
  2. 2. Essore bien le petit pain.
  3. 3. Mélange le petit pain avec la viande hachée d'agneau, l'œuf, la coriandre, l'ail haché et le curry en poudre.
  4. 4. Ajoute de la chapelure si nécessaire pour que la pâte soit bien modelable.
  5. 5. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  6. 6. Forme de petites boulettes avec le mélange.
  7. 7. Fais cuire les boulettes dans de l'huile chaude environ 3 minutes de chaque côté.
  8. 8. Lave les poivrons.
  9. 9. Coupe les poivrons en deux et retire les pépins.
  10. 10. Coupe les poivrons en petits dés.
  11. 11. Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  12. 12. Fais revenir les dés de poivron à feu moyen pendant 5 à 6 minutes.
  13. 13. Remue les poivrons de temps en temps.
  14. 14. Ajoute les pignons de pin et fais-les revenir brièvement.
  15. 15. Mélange le couscous et les herbes.
  16. 16. Fais cuire le mélange encore 2 à 3 minutes en remuant.
  17. 17. Assaisonne le mélange de couscous avec du sel et du poivre.
  18. 18. Mélange le jus de citron.
  19. 19. Mélange soigneusement tous les ingrédients de la sauce au yaourt dans un bol.
  20. 20. Mets la sauce au yaourt au réfrigérateur jusqu'au service.
  21. 21. Dresse le couscous avec les boulettes kofta sur des assiettes.
  22. 22. Sers la sauce au yaourt à côté.

Nutrition par portion