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🍽️ Brochettes d'agneau marinées aux légumes frais

365 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes d'agneau marinées aux légumes frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez l'agneau à l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon.
  3. 3. Coupez l'agneau en dés de taille à manger.
  4. 4. Lavez les branches de thym à l'eau courante.
  5. 5. Séchez les branches.
  6. 6. Détachez les petites feuilles de thym des branches.
  7. 7. Versez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et les feuilles de thym dans un bol.
  8. 8. Mélangez bien les ingrédients dans le bol.
  9. 9. Mettez la viande dans la marinade et retournez-la pour qu'elle soit bien enrobée.
  10. 10. Couvrez le bol.
  11. 11. Faites mariner la viande au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
  12. 12. Lavez les tomates à l'eau courante.
  13. 13. Épluchez les échalotes.
  14. 14. Coupez les échalotes en deux.
  15. 15. Lavez les poivrons à l'eau courante.
  16. 16. Retirez le cœur des poivrons (les graines).
  17. 17. Coupez les poivrons en morceaux de taille à manger.
  18. 18. Sortez la viande de la marinade.
  19. 19. Laissez égoutter la viande un court instant.
  20. 20. Enfilez alternativement des morceaux de viande et de légumes sur les brochettes.
  21. 21. Préchauffez le grill.
  22. 22. Posez les brochettes sur le grill chaud.
  23. 23. Grillez les brochettes pendant 10 à 15 minutes.
  24. 24. Badigeonnez les brochettes à plusieurs reprises avec le reste de la marinade pendant la cuisson.
  25. 25. Lavez le citron à l'eau chaude.
  26. 26. Séchez le citron.
  27. 27. Coupez le citron en quartiers.
  28. 28. Dressez les brochettes cuites sur quatre assiettes.
  29. 29. Décorez les assiettes avec les quartiers de citron.

Nutrition par portion