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🍰 Gâteau au fromage sans lactose aux myrtilles

259 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au fromage sans lactose aux myrtilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine et 30 grammes de sucre glace dans un bol.
  2. 2. Lave le citron à l'eau chaude et sèche-le.
  3. 3. Râpe finement le zeste du citron.
  4. 4. Pétris rapidement le mélange de farine avec le zeste de citron, le jaune d'œuf et la margarine pour obtenir une pâte sablée souple.
  5. 5. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  6. 6. Laisse bien égoutter le fromage blanc.
  7. 7. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  8. 8. Bat le fromage blanc avec le jus de citron, le fromage frais, le reste de sucre glace, les œufs et la fécule.
  9. 9. Lave les myrtilles et retire les éventuelles tiges ou les baies abîmées.
  10. 10. Réserve 50 grammes de myrtilles pour la décoration.
  11. 11. Ajoute 100 grammes de myrtilles au mélange de fromage frais.
  12. 12. Incorpore délicatement les myrtilles à la préparation.
  13. 13. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante).
  14. 14. Saupoudre un peu de farine sur un plan de travail.
  15. 15. Étale la pâte sur la surface farinée.
  16. 16. Pose le fond de pâte dans le moule à gâteau.
  17. 17. Pique le fond de pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  18. 18. Étale la garniture uniformément dans le moule.
  19. 19. Fais cuire le gâteau pendant 50 minutes au four préchauffé.
  20. 20. Mets le reste des myrtilles dans une casserole.
  21. 21. Réchauffe les myrtilles en remuant.
  22. 22. Laisse mijoter les myrtilles à feu doux pendant environ 5 minutes.
  23. 23. Passe les myrtilles cuites à travers un tamis fin.
  24. 24. Recueille la purée de myrtilles qui passe à travers le tamis.
  25. 25. Laisse refroidir le gâteau dans le four éteint et fermé.
  26. 26. Place le gâteau refroidi au réfrigérateur.
  27. 27. Arrose le gâteau au fromage de la purée de myrtilles avant de servir.
  28. 28. Décore le gâteau avec les myrtilles fraîches réservées.

Nutrition par portion