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🍰 Gaufres sans lactose

337 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g de beurre sans lactose
• 150 g de sucre de canne brut
• 4 œufs
• 200 g de farine de blé noir type 1050
• 0.25 c. à café de cannelle
• levure chimique 1 c. à café
• 20 g d'amandes moulues
• 100 ml de lait sans lactose (3,5 % de matière grasse)
• 2 c. à café d'huile de colza
• 1 c. à café de sucre glace fait à partir de sucre de canne brut

Préparation

1. 1. Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème.
2. 2. Ajoutez les œufs un par un.
3. 3. Continuez à fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
4. 4. Mélangez la farine, la cannelle, la levure chimique et les amandes dans un bol séparé.
5. 5. Incorporez alternativement le mélange sec et le lait au mélange d'œufs.
6. 6. Remuez jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme.
7. 7. Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes.
8. 8. Préchauffez le gaufrier.
9. 9. Graissez légèrement le gaufrier avec un peu d'huile.
10. 10. Déposez une petite louche de pâte au centre du gaufrier.
11. 11. Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
12. 12. Répétez cette opération jusqu'à ce que vous ayez cuit un total de 10 gaufres.
13. 13. Disposez les gaufres cuites sur une assiette.
14. 14. Saupoudrez-les de sucre glace.
15. 15. Servez-les de préférence encore chaudes.

Nutrition par portion

• kcal: 337
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 30 g