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🍕 Pizza sans lactose

824 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un bol.
  2. 2. Mélange la levure avec le sucre et 230 millilitres d'eau tiède jusqu'à obtenir une masse lisse.
  3. 3. Ajoute la farine, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel au mélange de levure.
  4. 4. Pétris le tout pour former une pâte souple.
  5. 5. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  6. 6. Divise la pâte en 4 boules de taille égale.
  7. 7. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail.
  8. 8. Étale chaque boule de pâte en un rond d'environ 24 centimètres de diamètre à l'aide d'un rouleau.
  9. 9. Assure-toi que le bord de la pâte reste un peu plus épais que le centre.
  10. 10. Dépose les bases de pizza sur 4 plaques de cuisson huilées.
  11. 11. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante.
  12. 12. Rafraîchis immédiatement les tomates à l'eau froide.
  13. 13. Épluche les tomates.
  14. 14. Coupe les tomates épluchées en petits morceaux.
  15. 15. Assaisonne les morceaux de tomates avec du sel, du poivre et de l'origan.
  16. 16. Répartis les tomates assaisonnées uniformément sur les bases de pizza.
  17. 17. Coupe la mozzarella sans lactose en fines tranches.
  18. 18. Dépose les tranches de mozzarella sur les tomates.
  19. 19. Arrose les pizzas garnies d'un peu d'huile d'olive.
  20. 20. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius (180 degrés Celsius en chaleur tournante ou feu 3).
  21. 21. Fais cuire les pizzas dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  22. 22. Pendant la cuisson, lave le basilic.
  23. 23. Égoutte le basilic.
  24. 24. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  25. 25. Sors les pizzas cuites du four.
  26. 26. Décore les pizzas avec les feuilles de basilic frais.
  27. 27. Sers les pizzas immédiatement.

Nutrition par portion