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🍽️ Toast au saumon croustillant avec œuf poché et épinards

199 kcal · 30 min · 4 portions

Toast au saumon croustillant avec œuf poché et épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une poêle à feu moyen à élevé.
  2. 2. Ajoute un morceau de beurre dans la poêle chaude et laisse-le fondre.
  3. 3. Lave soigneusement les épinards et retire les tiges dures.
  4. 4. Ajoute les épinards lavés dans la poêle et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
  5. 5. Assaisonne les épinards avec une pincée de sel, de poivre et une petite quantité de noix de muscade moulue.
  6. 6. Pose les tranches de pain de mie dans une poêle à griller ou une poêle à frire chaude.
  7. 7. Fais griller les tranches de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  8. 8. Casse un œuf délicatement dans un petit bol ou une tasses
  9. 9. Remplis une petite casserole d'un litre d'eau et porte-le à ébullition douce.
  10. 10. Verse une cuillère à soupe de vinaigre dans l'eau chaude.
  11. 11. Fais glisser l'œuf du bol délicatement dans l'eau.
  12. 12. Utilise une cuillère pour former doucement le blanc autour du jaune.
  13. 13. Fais cuire l'œuf pendant environ quatre minutes, jusqu'à ce que le blanc soit ferme mais que le jaune reste liquide.
  14. 14. Retire l'œuf poché avec une écumoire et laisse-le égoutter brièvement.
  15. 15. Répartis les épinards chauds uniformément sur les tranches de pain grillées.
  16. 16. Pose délicatement un œuf poché sur chaque portion d'épinards.
  17. 17. Décore le plat avec une cuillère de caviar et des brins d'aneth frais.
  18. 18. Sers le toast immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion