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🍝 Brochettes de saumon grillées avec poêle de pâtes

580 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g de filet de saumon
• 2 c. à s. de jus de citron
• 1 c. à s. de gingembre finement haché
• 1 c. à s. d'huile
• 250 g de pâtes vertes
• 1 c. à s. de gingembre finement haché
• 1 c. à c. d'huile de sésame
• 6 c. à s. de sauce soja
• 1 pincée de sucre
• 3 c. à s. de graines de sésame
• ciboulette en rondelles (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Coupe les filets de saumon en 12 cubes de taille égale.
2. 2. Mélange les cubes de saumon dans un bol avec le jus de citron, le gingembre et l'huile.
3. 3. Laisse mariner pendant 10 minutes.
4. 4. Enfile les morceaux de saumon marinés sur les brochettes.
5. 5. Grille les brochettes sur le grill chaud pendant environ 6 minutes de tous les côtés.
6. 6. Fais cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée al dente.
7. 7. Fais revenir le gingembre dans 1 c. à c. d'huile.
8. 8. Déglace la poêle avec la sauce soja.
9. 9. Assaisonne la sauce avec le sucre.
10. 10. Incorpore les pâtes égouttées à la sauce.
11. 11. Répartis les pâtes sur les assiettes.
12. 12. Décore les pâtes avec les graines de sésame et la ciboulette.
13. 13. Ajoute les brochettes de saumon grillées et sers le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 580
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 38 g