← Toutes les recettes

🍽️ Brochettes de saumon avec trempette aux herbes

380 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de saumon avec trempette aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pelez les gousses d'ail.
  2. 2. Pressez une des gousses d'ail à l'aide d'une presse à ail.
  3. 3. Lavez le persil à l'eau courante.
  4. 4. Égouttez le persil.
  5. 5. Hachez finement les feuilles de persil.
  6. 6. Mélangez une cuillère à soupe de persil haché avec l'ail pressé.
  7. 7. Ajoutez le jus de citron, l'absinthe et une cuillère à soupe d'huile d'olive au mélange.
  8. 8. Assaisonnez la marinade de poivre.
  9. 9. Lavez le filet de saumon.
  10. 10. Séchez le saumon avec du papier absorbant.
  11. 11. Coupez le saumon en dés d'environ trois centimètres.
  12. 12. Enfilez les dés de saumon sur les brochettes.
  13. 13. Badigeonnez les brochettes avec la marinade préparée.
  14. 14. Couvrez les brochettes.
  15. 15. Placez les brochettes au réfrigérateur pendant environ une heure.
  16. 16. Lavez les herbes restantes.
  17. 17. Égouttez les herbes.
  18. 18. Hachez finement les herbes.
  19. 19. Mettez les herbes hachées, l'ail restant, le persil restant, l'huile d'olive et les pignons de pin dans un mixeur.
  20. 20. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte fine.
  21. 21. Placez les brochettes de saumon dans un plat en aluminium beurré.
  22. 22. Préchauffez le four avec la fonction grill.
  23. 23. Réglez la température à 200 degrés.
  24. 24. Grillez les brochettes pendant environ 10 à 15 minutes.
  25. 25. Assaisonnez les brochettes cuites de sel.
  26. 26. Servez les brochettes avec le pesto aux herbes.

Nutrition par portion