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🍽️ Rouleaux de saumon frais aux haricots verts

285 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de saumon frais aux haricots verts Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les haricots verts soigneusement.
  2. 2. Retirez les extrémités dures et les fibres des haricots verts.
  3. 3. Portez l'eau à ébullition et ajoutez un peu de sel.
  4. 4. Ajoutez les haricots verts dans l'eau bouillante.
  5. 5. Faites cuire les haricots verts pendant environ 8 minutes.
  6. 6. Retirez immédiatement les haricots verts de l'eau.
  7. 7. Rincez les haricots verts à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  8. 8. Laissez bien égoutter les haricots verts.
  9. 9. Rincez brièvement les germes à l'eau.
  10. 10. Séchez bien les germes.
  11. 11. Remplissez un plat peu profond d'eau.
  12. 12. Assurez-vous que le plat est un peu plus grand que les feuilles de riz.
  13. 13. Étalez un torchon de cuisine à plat sur le plan de travail.
  14. 14. Préparez un deuxième torchon de cuisine à proximité.
  15. 15. Trempez une seule feuille de riz brièvement dans l'eau.
  16. 16. Laissez la feuille tremper dans l'eau pendant environ 1 minute.
  17. 17. Retirez délicatement la feuille de l'eau.
  18. 18. Posez la feuille à plat sur le torchon étendu.
  19. 19. Séchez délicatement la feuille avec le deuxième torchon.
  20. 20. Posez les tranches de saumon sur la feuille de riz.
  21. 21. Étalez une petite quantité de wasabi sur le saumon.
  22. 22. Répartissez les haricots verts égouttés sur le saumon.
  23. 23. Parsemez les germes sur les haricots verts.
  24. 24. Arrosez la garniture de quelques gouttes de sauce soja.
  25. 25. Repliez le côté gauche du papier sur la garniture.
  26. 26. Repliez le côté droit du papier sur la garniture.
  27. 27. Roulez fermement le rouleau en partant du bord inférieur.
  28. 28. Coupez le rouleau terminé en deux dans le sens de la longueur.
  29. 29. Disposez les moitiés dans de petits bols.
  30. 30. Servez avec des trempettes appropriées.

Nutrition par portion