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🍽️ Tarte croustillante au saumon et au chou

1002 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante au saumon et au chou Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler la pâte feuilletée à température ambiante.
  2. 2. Remplis une poêle d'eau, ajoute le jus de citron, le sel et le poivre.
  3. 3. Mets le filet de saumon dans l'eau et fais-le cuire doucement pendant environ 5 minutes (pochez).
  4. 4. Sors le saumon de l'eau et laisse-le refroidir.
  5. 5. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  6. 6. Ajoute le chou dans l'eau bouillante et fais-le cuire pendant 3 minutes (blanche-le).
  7. 7. Égoutte le chou et rince-le à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  8. 8. Presse bien le chou pour éliminer l'excès d'eau.
  9. 9. Pose deux plaques de pâte feuilletée l'une sur l'autre.
  10. 10. Roule la pâte en un rectangle régulier.
  11. 11. Assure-toi que le rectangle est assez grand pour bien envelopper la garniture.
  12. 12. Pose une plaque de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  13. 13. Répartis le saumon refroidi, le chou pressé et le riz sur la pâte.
  14. 14. Assaisonne la garniture avec du sel et du poivre.
  15. 15. Épars des feuilles d'aneth fraîches sur la garniture.
  16. 16. Coupe les œufs cuits en tranches.
  17. 17. Pose les tranches d'œuf sur la garniture.
  18. 18. Pose la deuxième plaque de pâte sur la garniture.
  19. 19. Appuie fermement sur les bords des deux plaques de pâte pour les sceller.
  20. 20. Coupe un petit trou au centre de la plaque de pâte supérieure.
  21. 21. Fouette le jaune d'œuf dans un petit bol.
  22. 22. Badigeonne la surface de la tarte avec le jaune d'œuf.
  23. 23. Préchauffe le four à 220 degrés.
  24. 24. Fais cuire la tarte au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

Nutrition par portion