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🍽️ Boulettes de saumon croustillantes

1499 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le filet de poisson sous l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien le poisson avec du papier absorbant.
  3. 3. Hachez le poisson en petits morceaux.
  4. 4. Épluchez les oignons nouveaux et lavez-les.
  5. 5. Hachez les oignons nouveaux finement.
  6. 6. Épluchez le gingembre.
  7. 7. Hachez le gingembre finement.
  8. 8. Chauffez l'huile dans une poêle.
  9. 9. Faites revenir brièvement les oignons nouveaux et le gingembre dans la poêle.
  10. 10. Réchauffez le lait de coco.
  11. 11. Faites tremper le pain de mie dans le lait de coco chaud.
  12. 12. Pressez bien le pain trempé.
  13. 13. Mélangez le pain pressé avec le poisson haché.
  14. 14. Incorporez les oignons nouveaux et le gingembre revenus.
  15. 15. Ajoutez le jaune d'œuf à la préparation.
  16. 16. Ajoutez l'aneth à la préparation.
  17. 17. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une masse homogène.
  18. 18. Assaisonnez la masse avec du sel.
  19. 19. Assaisonnez la masse avec du poivre.
  20. 20. Mouillez vos mains.
  21. 21. Formez huit boulettes avec la préparation.
  22. 22. Chauffez l'huile dans une casserole ou dans une friteuse.
  23. 23. Faites frire les boulettes de tous côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  24. 24. Le temps de friture est d'environ 3 à 5 minutes.
  25. 25. Décorez les boulettes prêtes avec des quartiers de citron.
  26. 26. Décorez les boulettes prêtes avec de l'aneth.
  27. 27. Disposez les boulettes sur des assiettes.
  28. 28. Servez avec une salade composée.
  29. 29. Servez le plat.

Nutrition par portion