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🍽️ Petit-déjeuner au saumon avec décoration au citron

2734 kcal · 30 min · 4 portions

Petit-déjeuner au saumon avec décoration au citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le citron soigneusement.
  2. 2. Coupez le citron avec un couteau bien aiguisé en zigzag tout autour. Veillez à ne couper que jusqu'au milieu du fruit.
  3. 3. Ouvrez le citron à l'endroit de la coupe.
  4. 4. Retirez toutes les graines visibles.
  5. 5. Sortez le saumon de son emballage.
  6. 6. Posez le saumon en vrac sur une assiette.
  7. 7. Ajoutez le citron préparé en décoration.
  8. 8. Décorez le plat avec de l'aneth.
  9. 9. Toastez le pain.
  10. 10. Coupez les tranches de pain en deux en diagonale.
  11. 11. Servez le petit-déjeuner avec du beurre.
  12. 12. Servez avec de la confiture d'oranges.
  13. 13. Servez avec des pâtés.
  14. 14. Servez avec du thé.
  15. 15. Tamisez la farine dans un bol.
  16. 16. Créez un creux au milieu de la farine.
  17. 17. Ajoutez le beurre en petits morceaux dans le creux.
  18. 18. Ajoutez le sel dans le creux.
  19. 19. Ajoutez l'œuf dans le creux.
  20. 20. Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau dans le creux.
  21. 21. Pétrissez rapidement les ingrédients pour former une pâte.
  22. 22. Formez la pâte en boule.
  23. 23. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
  24. 24. Mettez le film au réfrigérateur pendant environ deux heures.
  25. 25. Faites tremper les petits pains dans de l'eau tiède.
  26. 26. Passez le porc à la machine à viande avec une plaque à trous larges.
  27. 27. Passez le gras de porc à la machine à viande avec une plaque à trous larges.
  28. 28. Passez le gras fumé à la machine à viande avec une plaque à trous larges.
  29. 29. Pelez les échalotes.
  30. 30. Pelez les gousses d'ail.
  31. 31. Hachez finement les échalotes.
  32. 32. Hachez finement les gousses d'ail.
  33. 33. Pressez le pain trempé.
  34. 34. Émiettez le pain pressé.
  35. 35. Ajoutez l'émiettement de pain à la viande.
  36. 36. Ajoutez l'œuf à la viande.
  37. 37. Ajoutez le sel à la viande.
  38. 38. Ajoutez le poivre à la viande.
  39. 39. Ajoutez les épices à pâté à la viande.
  40. 40. Mélangez bien tous les ingrédients.
  41. 41. Prenez environ les deux tiers de la pâte.
  42. 42. Étalez la pâte sur environ quatre millimètres d'épaisseur.
  43. 43. Divisez la pâte en douze parties.
  44. 44. Beurrez les alvéoles du moule à muffins.
  45. 45. Posez les morceaux de pâte dans les alvéoles beurrées.
  46. 46. Répartissez la farce de viande sur la pâte.
  47. 47. Étalez le reste de la pâte.
  48. 48. Posez la pâte sur la farce.
  49. 49. Appuyez sur la pâte.
  50. 50. Badigeonnez les petits pâtés avec le jaune d'œuf.
  51. 51. Percez un trou rond au centre des petits pâtés.
  52. 52. Préchauffez le four à 180 degrés.
  53. 53. Faîtes cuire les petits pâtés pendant environ 45 minutes.
  54. 54. Sortez les petits pâtés du four.
  55. 55. Servez les petits pâtés tièdes.

Nutrition par portion