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🍽️ Truite saumonée aux pommes de terre sur choucroute

434 kcal · 30 min · 4 portions

Truite saumonée aux pommes de terre sur choucroute Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la choucroute dans une passoire.
  2. 2. Rince-la brièvement sous l'eau courante.
  3. 3. Laisse-la bien égoutter.
  4. 4. Épluche l'oignon.
  5. 5. Coupe-le en petits dés.
  6. 6. Fais chauffer le beurre dans une casserole.
  7. 7. Fais revenir les dés d'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  8. 8. Ajoute la choucroute égouttée.
  9. 9. Ajoute les feuilles de laurier.
  10. 10. Ajoute le bouillon de légumes.
  11. 11. Porte le tout à ébullition sous couvercle.
  12. 12. Laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  13. 13. Épluche les pommes de terre.
  14. 14. Lave-les.
  15. 15. Coupe-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
  16. 16. Fais cuire les tranches de pommes de terre dans l'eau salée bouillante pendant 5 minutes.
  17. 17. Égoutte-les.
  18. 18. Rince-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  19. 19. Laisse-les égoutter.
  20. 20. Égoutte la choucroute.
  21. 21. Récupère le liquide de cuisson.
  22. 22. Graisse le plat à gratiner avec de l'huile.
  23. 23. Mets la choucroute dans le plat.
  24. 24. Lave les filets de truite saumonée.
  25. 25. Sèche-les.
  26. 26. Assaisonne-les de sel et de poivre.
  27. 27. Pose les filets sur la choucroute.
  28. 28. Dispose les tranches de pommes de terre en tuiles sur le poisson.
  29. 29. Mélange le liquide de cuisson de la choucroute avec la crème et le raifort.
  30. 30. Assaisonne le mélange de sel et de poivre.
  31. 31. Verse la sauce sur les pommes de terre.
  32. 32. Préchauffe le four à 200 degrés.
  33. 33. Place le plat sur la deuxième grille en partant du bas.
  34. 34. Fais-le cuire pendant env. 40 minutes.

Nutrition par portion