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🍽️ Truite saumonée aromatique en paquet de papier aluminium

235 kcal · 30 min · 4 portions

Truite saumonée aromatique en paquet de papier aluminium Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le filet de truite saumonée sous l'eau courante.
  2. 2. Sèche délicatement le poisson avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Vérifie la présence d'arêtes dans le poisson et retire-les avec une pince à épiler.
  4. 4. Assaisonne les filets des deux côtés avec du sel et du poivre.
  5. 5. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
  6. 6. Épluche le fenouil et lave-le.
  7. 7. Coupe le fenouil en deux dans le sens de la longueur.
  8. 8. Retire la base dure et le feuillage vert du fenouil.
  9. 9. Coupe les moitiés de fenouil en fines tranches.
  10. 10. Fait revenir brièvement les tranches de fenouil dans l'huile d'olive.
  11. 11. Assaisonne le fenouil avec du sel et du poivre.
  12. 12. Déglace le fenouil avec du vin blanc.
  13. 13. Dépose le fenouil revenu sur un grand morceau de papier aluminium.
  14. 14. Pose le filet de poisson assaisonné sur le fenouil.
  15. 15. Presse la moitié du citron au-dessus du poisson.
  16. 16. Saupoudre les filaments de safran sur le poisson.
  17. 17. Referme fermement les extrémités du papier aluminium au-dessus du poisson.
  18. 18. Assure-toi qu'un paquet bien fermé se forme.
  19. 19. Pose le paquet de poisson sur une plaque de cuisson.
  20. 20. Fais cuire le paquet dans le four préchauffé pendant environ 12 minutes.
  21. 21. Retire le paquet du four.
  22. 22. Dépose-le sur une assiette de service réchauffée.
  23. 23. Ouvre le paquet uniquement au moment de servir à table.

Nutrition par portion