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🍽️ Pistaches croustillantes, courgettes et saumon

417 kcal · 30 min · 4 portions

Pistaches croustillantes, courgettes et saumon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez finement les pistaches.
  2. 2. Faites revenir les pistaches dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. 3. Retirez les pistaches de la poêle et réservez-les.
  4. 4. Lavez soigneusement la courgette.
  5. 5. Coupez la courgette en quatre lamelles dans le sens de la longueur.
  6. 6. Coupez les lamelles de courgette en fines tranches.
  7. 7. Lavez le filet de saumon.
  8. 8. Séchez le saumon avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Coupez le saumon en dés de taille appropriée.
  10. 10. Arrosez le saumon de jus de citron vert.
  11. 11. Épluchez l'ail.
  12. 12. Hachez finement l'ail.
  13. 13. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle.
  14. 14. Faites revenir l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  15. 15. Ajoutez les tranches de courgette dans la poêle.
  16. 16. Faites revenir brièvement la courgette.
  17. 17. Ajoutez les dés de saumon dans la poêle.
  18. 18. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre.
  19. 19. Faites cuire le saumon avec la courgette.
  20. 20. Déglacez le plat avec du vin blanc.
  21. 21. Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre.
  22. 22. Laissez mijoter le plat 5 minutes à feu moyen.
  23. 23. Incorporez les pistaches grillées.
  24. 24. Goûtez et ajustez l'assaisonnement du plat.
  25. 25. Servez le plat sur des assiettes préchauffées.

Nutrition par portion