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🍽️ Saumon grillé sur courgettes au sésame

569 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 filets de saumon (à env. 160 g)
• 4 petites courgettes
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 30 g de beurre clarifié
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe de sésame
• 200 g de riz basmati

Préparation

1. 1. Rince les filets de saumon à l'eau courante.
2. 2. Sèche bien les filets avec du papier essuie-tout.
3. 3. Lave les courgettes et coupe-les en fines tranches dans la longueur.
4. 4. Place les tranches de courgette dans le panier vapeur d'une casserole.
5. 5. Fais cuire les courgettes à la vapeur pendant environ 6 minutes.
6. 6. Assaisonne les filets de saumon secs avec du sel et du poivre.
7. 7. Fais chauffer le beurre clarifié dans une poêle.
8. 8. Fais cuire le saumon à feu moyen, 5 à 6 minutes de chaque côté.
9. 9. Déglace la viande avec de la sauce soja et secoue brièvement la poêle.
10. 10. Répartis les courgettes cuites à la vapeur sur les assiettes.
11. 11. Pose les filets de saumon grillés sur le lit de courgettes.
12. 12. Parseme le plat de sésame.

Nutrition par portion

• kcal: 569
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 44 g