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🍽️ Saumon aux câpres et pommes de terre

478 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 filets de saumon (à 250-300 g)
• 1 citron (jus)
• sel
• poivre
• 8 grandes pommes de terre
• 4 c. à soupe câpres
• 1 poivron rouge
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 4 tiges romarin
• 100 ml bouillon de légumes
• 2 c. à soupe graines de sésame

Préparation

1. 1. Arrosez les filets de saumon de jus de citron.
2. 2. Assaisonnez le poisson avec un peu de sel et de poivre.
3. 3. Épluchez les pommes de terre.
4. 4. Coupez les pommes de terre en morceaux à manger avec une fourchette.
5. 5. Laissez égoutter les câpres.
6. 6. Lavez le poivron.
7. 7. Coupez le poivron en deux.
8. 8. Retirez les pépins et les parois intérieures du poivron.
9. 9. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
10. 10. Faites revenir les pommes de terre dans l'huile chaude.
11. 11. Ajoutez le romarin aux pommes de terre.
12. 12. Ajoutez le bouillon.
13. 13. Faites mijoter les légumes dans la poêle couverte pendant environ 15 minutes.
14. 14. Ajoutez le reste des légumes et le poisson à la poêle.
15. 15. Faites mijoter le tout encore 10 à 15 minutes.
16. 16. Incorporez le sésame au plat.
17. 17. Rectifiez l'assaisonnement avec du jus de citron, du sel et du poivre.
18. 18. Dressez le plat sur des assiettes.
19. 19. Servez le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 478
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 35 g