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🍽️ Saumon croustillant en sachet de pâte feuilletée

255 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon croustillant en sachet de pâte feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Retirez les tiges, l'intérieur et la peau blanche des poivrons.
  3. 3. Coupez les poivrons en fines lanières.
  4. 4. Nettoyez les champignons et coupez-les en quartiers.
  5. 5. Lavez le macis.
  6. 6. Détachez les feuilles du macis et coupez-les en fines lanières.
  7. 7. Mélangez les lanières de macis avec les champignons.
  8. 8. Lavez un citron.
  9. 9. Râpez un peu de zeste de citron.
  10. 10. Pressez le jus du citron.
  11. 11. Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle.
  12. 12. Faites revenir les lanières de poivrons pendant une à deux minutes dans le beurre chaud.
  13. 13. Retirez les poivrons de la poêle et réservez-les.
  14. 14. Faites revenir les champignons dans le beurre restant pendant deux à trois minutes.
  15. 15. Laissez évaporer complètement le liquide dans la poêle à feu vif.
  16. 16. Assaisonnez les poivrons de sel et de poivre.
  17. 17. Assaisonnez les champignons de sel et de poivre.
  18. 18. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  19. 19. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  20. 20. Étalez la pâte feuilletée décongelée en forme carrée.
  21. 21. Assurez-vous que la pâte soit environ deux fois plus grande que le saumon.
  22. 22. Garnissez la moitié inférieure de la pâte avec les lanières de poivrons.
  23. 23. Garnissez la moitié inférieure de la pâte avec le mélange de champignons.
  24. 24. Lavez le filet de saumon.
  25. 25. Séchez le saumon avec un torchon de cuisine.
  26. 26. Arrosez le saumon d'un peu de jus de citron.
  27. 27. Assaisonnez le saumon de sel et de poivre.
  28. 28. Posez le saumon sur le lit de légumes.
  29. 29. Repliez la moitié supérieure de la pâte sur le saumon.
  30. 30. Fermez bien les bords de la pâte pour les sceller.
  31. 31. Posez le paquet sur la plaque de cuisson préparée.
  32. 32. Badigeonnez la surface de la pâte avec le jaune d'œuf.
  33. 33. Faites cuire le paquet pendant environ 40 minutes au four.
  34. 34. Sortez-le lorsqu'il est doré.
  35. 35. Coupez le citron restant en quartiers.
  36. 36. Servez le saumon avec les quartiers de citron.
  37. 37. Accompagnez de légumes supplémentaires si désiré.

Nutrition par portion