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🍽️ Filet de saumon sur riz aux légumes

619 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de saumon sur riz aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz et la bouillon dans une casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange.
  3. 3. Couvre la casserole avec un couvercle.
  4. 4. Réduis le feu à feu moyen.
  5. 5. Laisse cuire le riz pendant environ 20 minutes au total.
  6. 6. Lave soigneusement les poivrons.
  7. 7. Retire les graines et les tiges des poivrons.
  8. 8. Pèle la carotte.
  9. 9. Lave les asperges.
  10. 10. Pèle le tiers inférieur des tiges d'asperges.
  11. 11. Coupe les extrémités ligneuses des asperges.
  12. 12. Coupe les pointes d'asperges en deux dans la longueur.
  13. 13. Coupe tous les légumes en très petits dés.
  14. 14. Presse le citron.
  15. 15. Chauffe l'huile dans une poêle.
  16. 16. Fait revenir les légumes à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
  17. 17. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  18. 18. Ajoute un peu de jus de citron.
  19. 19. Retire la poêle du feu.
  20. 20. Rince le filet de saumon à l'eau froide.
  21. 21. Sèche le saumon avec un torchon de cuisine.
  22. 22. Coupe le saumon en tranches de 1 cm d'épaisseur.
  23. 23. Sale et poivre les tranches de saumon.
  24. 24. Arrose le saumon d'un peu de jus de citron.
  25. 25. Lave le persil.
  26. 26. Sèche le persil en le secouant.
  27. 27. Cisele finement le persil.
  28. 28. Mélange les légumes sautés au riz après 15 minutes de cuisson.
  29. 29. Ajoute le persil haché au riz.
  30. 30. Incorpore le parmesan au riz.
  31. 31. Dispose les tranches de saumon sur le riz.
  32. 32. Réduis le feu à feu doux.
  33. 33. Couvre la poêle.
  34. 34. Laisse le saumon cuire pendant 5 minutes.

Nutrition par portion