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🍽️ Saumon grillé au chutney de pêches sur pain grillé

580 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon grillé au chutney de pêches sur pain grillé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le saumon à l'eau froide et séchez-le complètement avec un torchon.
  2. 2. Badigeonnez le poisson de deux cuillères à soupe d'huile, assaisonnez-le généreusement de sel et de poivre.
  3. 3. Placez le saumon dans un plat en aluminium et posez-le sur le grill préchauffé et chaud.
  4. 4. Grillez le poisson à feu moyen pendant 6 à 8 minutes en le retournant de temps en temps.
  5. 5. Arrosez les pêches brièvement avec de l'eau bouillante pour les blanchir (les cuire brièvement dans l'eau bouillante), puis plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée.
  6. 6. Pelez les pêches, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
  7. 7. Coupez la chair des pêches en petits dés.
  8. 8. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et coupez-les également en petits dés.
  9. 9. Épluchez l'oignon et coupez-le finement en dés.
  10. 10. Mélangez le jus de citron vert avec le miel et le reste d'huile dans un petit bol.
  11. 11. Ajoutez les dés de pêches, de poivrons et d'oignons ainsi que la coriandre hachée au mélange huile-oignon.
  12. 12. Assaisonnez la salsa avec du sel et du piment de Cayenne selon votre goût.
  13. 13. Grillez les tranches de pain de mie des deux côtés pendant 1 à 2 minutes chacune jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Disposez les tranches de pain grillé sur les assiettes.
  15. 15. Disposez le saumon grillé sur le pain et ajoutez la salsa aux pêches par-dessus.
  16. 16. Servez le plat immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion