← Toutes les recettes

🍽️ Nigiri au saumon et aux crevettes

151 kcal · 30 min · 4 portions

Nigiri au saumon et aux crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le filet de saumon bien frais en rectangles très fins, de taille égale et coupés en biais, d'environ 3 x 5 cm. Étale ensuite une fine couche de pâte de wasabi sur un côté de chaque tranche de saumon.
  2. 2. Avec des mains légèrement humidifiées, forme huit boules allongées avec le riz pour sushi. Appuie légèrement les tranches de saumon dessus avec les mains pour former les nigiri. Arrange-les et sers-les immédiatement.
  3. 3. Fais cuire les queues de crevettes dans de l'eau salée bouillante à feu doux pendant environ 2 à 3 minutes. Égoutte-les et plonge-les immédiatement dans de l'eau glacée pour les arrêter.
  4. 4. Coupe les crevettes en longueur sur le ventre, mais sans les couper complètement. Ouvre-les ensuite.
  5. 5. Verse le vinaigre de riz dans un bol et fais-y mariner les crevettes pendant 3 minutes. Sors-les et sèche-les avec un torchon.
  6. 6. Étale une fine couche de pâte de wasabi sur la face inférieure des crevettes.
  7. 7. Avec des mains légèrement humidifiées, forme huit boules allongées avec le riz pour sushi. Appuie légèrement les crevettes dessus avec les mains pour former les nigiri. Arrange-les et sers-les immédiatement.

Nutrition par portion