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🍽️ Saumon à l'orange, au blé et aux épinards

494 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon à l'orange, au blé et aux épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez l'orange soigneusement et séchez-la.
  2. 2. Râpez finement le zeste de l'orange.
  3. 3. Coupez l'orange en deux.
  4. 4. Pressez le jus de l'orange.
  5. 5. Versez 150 Milliliter d'eau légèrement salée dans une casserole.
  6. 6. Portez l'eau dans la casserole à ébullition.
  7. 7. Ajoutez le blé dans l'eau bouillante.
  8. 8. Portez le blé à ébullition une courte fois.
  9. 9. Mesurez 60 Milliliter du jus d'orange.
  10. 10. Prenez la moitié du zeste d'orange râpé.
  11. 11. Ajoutez le jus d'orange mesuré et la moitié du zeste au blé.
  12. 12. Baissez le feu au minimum.
  13. 13. Couvrez la casserole.
  14. 14. Laissez cuire le blé 10 minutes.
  15. 15. Nettoyez les épinards.
  16. 16. Lavez les épinards soigneusement.
  17. 17. Coupez les tiges épaisses des épinards.
  18. 18. Égouttez bien les épinards.
  19. 19. Coupez grossièrement les grandes feuilles d'épinards.
  20. 20. Épluchez l'oignon.
  21. 21. Coupez l'oignon en petits dés.
  22. 22. Rincez le filet de saumon.
  23. 23. Séchez le filet de saumon.
  24. 24. Coupez le filet de saumon en dés.
  25. 25. Prenez le reste du jus d'orange.
  26. 26. Prenez le reste du zeste d'orange.
  27. 27. Versez le reste du jus et le zeste dans un petit bol.
  28. 28. Mélangez les ingrédients dans le bol.
  29. 29. Enrobez les dés de saumon avec le mélange.
  30. 30. Salez le saumon tout autour.
  31. 31. Poivrez le saumon tout autour.
  32. 32. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
  33. 33. Ajoutez les dés d'oignon dans la poêle chaude.
  34. 34. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  35. 35. Ajoutez les épinards dans la poêle.
  36. 36. Assaisonnez les épinards avec du sel.
  37. 37. Assaisonnez les épinards avec du poivre.
  38. 38. Râpez un peu de noix de muscade directement dans la poêle.
  39. 39. Incorporez les dés de saumon au mélange.
  40. 40. Réglez le feu sur moyen.
  41. 41. Faites cuire le plat environ 5 minutes.
  42. 42. Remuez le plat plusieurs fois pendant la cuisson.
  43. 43. Servez la poêle saumon-épinards avec le blé à l'orange.

Nutrition par portion