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🍽️ Brochettes de saumon grillées aux légumes colorés

174 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g filet de saumon
• 200 g tomates cerises
• 2 poivrons jaunes
• 2 branches de céleri
• 4 gousses d'ail
• 20 g basilic (1 poignée)
• 0.5 citron bio (zeste et jus)
• 3 c. à soupe huile d'olive
• sel de mer
• poivre

Préparation

1. 1. Rince le saumon à l'eau froide et sèche-le avec un torchon.
2. 2. Coupe le saumon en dés.
3. 3. Lave les tomates et retire la queue si nécessaire.
4. 4. Lave les poivrons, retire les graines et coupe-les en morceaux.
5. 5. Lave le céleri, épluche-le et coupe-le également en morceaux.
6. 6. Enfile le saumon et les légumes en alternance sur 8 brochettes en bois.
7. 7. Épluche l'ail et hache-le finement.
8. 8. Lave le basilic, sèche-le et détache les feuilles.
9. 9. Hache finement les feuilles de basilic.
10. 10. Mélange l'ail haché, le basilic, le zeste de citron, le jus de citron et l'huile dans un bol.
11. 11. Assaisonne la marinade de sel et de poivre.
12. 12. Badigeonne les brochettes de marinade sur tous les côtés.
13. 13. Pose les brochettes sur le grill chaud.
14. 14. Grille les brochettes environ 8 minutes, retourne-les régulièrement et badigeonne-les à nouveau de marinade entre les deux.

Nutrition par portion

• kcal: 174
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 5 g