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🍽️ Rouleaux de saumon classiques

401 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le lait, la farine et le sel dans un bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  2. 2. Incorpore les œufs à la pâte et laisse reposer le mélange pendant 15 minutes.
  3. 3. Fais chauffer un peu de beurre dans une poêle, mais ne mets pas le feu trop fort.
  4. 4. Fais cuire quatre crêpes fines les unes après les autres dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. 5. Laisse refroidir complètement les crêpes cuites.
  6. 6. Mélange le fromage frais, la crème, le jus de citron et le raifort dans un bol séparé jusqu'à ce que la crème soit lisse.
  7. 7. Assaisonne la crème avec un peu de poivre selon ton goût.
  8. 8. Hache le persil finement et incorpore-le à la crème au fromage frais.
  9. 9. Dépose une portion de saumon fumé sur chaque crêpe refroidie.
  10. 10. Étale uniformément le saumon avec la crème au fromage frais préparée.
  11. 11. Roule chaque crêpe serré.
  12. 12. Mets les rouleaux au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'ils refroidissent.
  13. 13. Coupe les rouleaux alternativement droit et en biais.
  14. 14. Dresse les petits morceaux obtenus debout sur l'assiette.
  15. 15. Décore l'entrée selon ton goût et sers-la.

Nutrition par portion