← Toutes les recettes

🍽️ Pancetta enroulée avec saumon et blette

470 kcal · 30 min · 4 portions

Pancetta enroulée avec saumon et blette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le saumon sous l'eau froide du robinet.
  2. 2. Sèche bien le poisson avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe le saumon en 8 morceaux de taille égale.
  4. 4. Lave soigneusement les oignons nouveaux.
  5. 5. Retire les extrémités dures des oignons nouveaux.
  6. 6. Coupe les oignons nouveaux en fines lamelles d'environ 7 à 8 centimètres de long.
  7. 7. Dépose environ la moitié des lamelles d'oignon sur les morceaux de saumon.
  8. 8. Arrose les morceaux de saumon avec un peu de sauce teriyaki.
  9. 9. Assaisonne le rouleau de poivre noir.
  10. 10. Enroule fermement le saumon avec les oignons.
  11. 11. Enveloppe chaque rouleau de saumon dans une tranche de pancetta (poitrine fumée et salée).
  12. 12. Fixe le rouleau avec un cure-dent pour qu'il ne s'ouvre pas.
  13. 13. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive.
  14. 14. Fais dorer les rouleaux de saumon sur toutes les faces pendant 1 à 2 minutes.
  15. 15. Déglace la poêle avec le liquide mentionné dans la recette originale.
  16. 16. Hache finement les oignons nouveaux restants.
  17. 17. Lave soigneusement la blette.
  18. 18. Retire les côtes dures de la blette.
  19. 19. Coupe les feuilles de blette en deux dans le sens de la longueur.
  20. 20. Fais revenir les oignons nouveaux et la blette dans l'huile restante dans une poêle chaude.
  21. 21. Fais cuire les légumes 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  22. 22. Ajoute un petit verre d'eau dans la poêle.
  23. 23. Assaisonne les légumes selon ton goût avec de la sauce teriyaki et du jus de citron.
  24. 24. Dresse les légumes sur des assiettes.
  25. 25. Retire les cure-dents des rouleaux de saumon.
  26. 26. Coupe les rouleaux de saumon en deux.
  27. 27. Dispose les moitiés de saumon à côté des légumes.
  28. 28. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion