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🍝 Pâtes au saumon à la menthe et au citron

773 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au saumon à la menthe et au citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien la menthe et secouez-la pour l'égoutter.
  2. 2. Détachez les feuilles de menthe des tiges et hachez-les grossièrement.
  3. 3. Épluchez les oignons nouveaux et lavez-les.
  4. 4. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  5. 5. Rincez le citron sous de l'eau chaude et séchez-le.
  6. 6. Zestez le citron finement.
  7. 7. Pressez le citron pour en extraire le jus.
  8. 8. Lavez le saumon et séchez-le avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Coupez le saumon en dés d'environ 2 cm.
  10. 10. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée al dente.
  11. 11. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  12. 12. Faites revenir les rondelles d'oignon nouveau dedans pendant 2–3 minutes.
  13. 13. Déglacez les oignons avec le jus de citron et le lait.
  14. 14. Incorporez la crème aigre à la sauce.
  15. 15. Ajoutez les dés de saumon à la poêle.
  16. 16. Faites cuire le saumon pendant environ 6 minutes à feu moyen.
  17. 17. Incorporez le zeste de citron à la sauce.
  18. 18. Assaisonnez enfin la sauce avec du sel et du poivre.
  19. 19. Égouttez les pâtes.
  20. 20. Mélangez les pâtes avec la sauce.
  21. 21. Dressez les pâtes dans des assiettes plates.
  22. 22. Décorez les plats avec la menthe hachée.
  23. 23. Servez les pâtes immédiatement.

Nutrition par portion