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🍽️ Tagliatelles au saumon et sauce crème citronnée

802 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelles au saumon et sauce crème citronnée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une grande casserole d'eau et ajoute un peu de sel. Place la casserole sur le feu et porte l'eau à ébullition.
  2. 2. Ajoute les tagliatelles dans l'eau bouillante. Fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Rince le filet de saumon sous l'eau froide courante. Sèche bien le poisson avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupe le filet de saumon sec en petits dés de taille bouchée.
  5. 5. Lave les brins d'aneth sous l'eau courante. Sèche-les et hache finement les feuilles.
  6. 6. Verse la crème, le sel, le poivre et le zeste de citron dans une grande poêle.
  7. 7. Place la poêle à feu vif et porte la sauce à ébullition.
  8. 8. Laisse mijoter la sauce à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
  9. 9. Réduis le feu à un niveau moyen.
  10. 10. Ajoute les dés de saumon dans la poêle avec la sauce.
  11. 11. Laisse cuire le saumon dans la sauce pendant 3 à 4 minutes.
  12. 12. Retire le saumon de la poêle à l'aide d'une cuillère. Pose-le sur une assiette et réserve-le.
  13. 13. Égoutte les pâtes cuites dans une passoire. Garde toutefois une tasses d'eau de cuisson de côté.
  14. 14. Remue l'aneth haché dans la sauce restante dans la poêle.
  15. 15. Ajoute un peu d'eau de pasta réservée si nécessaire pour rendre la sauce plus crémeuse.
  16. 16. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  17. 17. Serve les pâtes sur des assiettes. Ajoute le saumon et la sauce par-dessus.

Nutrition par portion