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🍽️ Saumon grillé avec sauce tomate épicée

485 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon grillé avec sauce tomate épicée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  2. 2. Rafraîchissez immédiatement les tomates à l'eau froide.
  3. 3. Pelez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en deux et retirez le cœur.
  5. 5. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  6. 6. Pelez les oignons et l'ail.
  7. 7. Hachez finement les oignons et l'ail.
  8. 8. Hachez finement les herbes fraîches.
  9. 9. Lavez le piment.
  10. 10. Coupez le piment en deux et retirez les graines.
  11. 11. Coupez le piment en petits dés.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  13. 13. Faites revenir les oignons, le piment, le sucre et l'ail dans l'huile chaude.
  14. 14. Ajoutez les tomates en dés.
  15. 15. Faites mijoter les tomates brièvement.
  16. 16. Ajoutez le bouillon de viande.
  17. 17. Ajoutez le vinaigre.
  18. 18. Laissez la sauce mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  19. 19. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  20. 20. Laissez refroidir la sauce.
  21. 21. Lavez les filets de saumon.
  22. 22. Séchez les filets avec un torchon de cuisine.
  23. 23. Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre.
  24. 24. Arrosez le saumon d'huile d'olive.
  25. 25. Posez le saumon sur le grill ou dans une poêle à griller.
  26. 26. Grillez le saumon du premier côté pendant environ 3 à 4 minutes.
  27. 27. Retournez le saumon.
  28. 28. Grillez le saumon du deuxième côté également pendant environ 3 à 4 minutes.
  29. 29. Servez le saumon avec du maïs grillé à volonté.

Nutrition par portion