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🍽️ Saumon vapeur aux asperges vertes

362 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon vapeur aux asperges vertes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séche les filets de saumon avec du papier essuie-tout.
  2. 2. Assaisonne le poisson de sel et de poivre.
  3. 3. Arrose le saumon de jus de citron vert.
  4. 4. Couvre les filets de film alimentaire.
  5. 5. Fais mariner le poisson pendant 30 minutes.
  6. 6. Nettoie le poireau et lave-le soigneusement.
  7. 7. Coupe les tiges de poireau en travers une fois.
  8. 8. Coupe les morceaux de poireau en longueur en deux.
  9. 9. Verse le fond de poisson dans une poêle avec un couvercle lourd et un insert à vapeur.
  10. 10. Pose les moitiés de poireau à plat dans l'insert à vapeur.
  11. 11. Assaisonne le poireau avec un peu de sel et de poivre.
  12. 12. Pose les filets de poisson marinés sur le poireau.
  13. 13. Répartis 4 brins d'aneth sur le poisson.
  14. 14. Arrose le saumon avec le reste de la marinade.
  15. 15. Fais cuire le poisson à la vapeur à feu moyen pendant environ 6 minutes, couvert.
  16. 16. Lave les asperges et coupe les extrémités ligneuses.
  17. 17. Coupe les asperges en longueur en deux.
  18. 18. Fais blanchir les asperges pendant environ 10 minutes dans une grande quantité d'eau salée.
  19. 19. Laisse égoutter les asperges.
  20. 20. Dresse les filets de poisson cuits avec le poireau sur des assiettes.
  21. 21. Répartis les asperges sur les filets.
  22. 22. Décore le plat avec l'aneth cuit à la vapeur.
  23. 23. Arrose chaque portion de 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.
  24. 24. Décore avec une moitié de citron vert et sers le plat.

Nutrition par portion