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🍽️ Saumon au four avec légumes colorés

504 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon au four avec légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 190 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave soigneusement les légumes et retire les parties dures éventuelles.
  3. 3. Retire la base dure du fenouil et coupe-le en fines lamelles.
  4. 4. Coupe les tomates en deux.
  5. 5. Coupe les courgettes en longueur en deux, puis en tranches.
  6. 6. Épluche les carottes et coupe-les en fines tranches ou utilise une râpe.
  7. 7. Lave le basilic, sèche-le et détache les feuilles.
  8. 8. Fais bien égoutter les olives et coupe-les en tranches.
  9. 9. Lave les côtelettes de saumon et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Assaisonne le saumon de sel et de poivre.
  11. 11. Arrose le poisson de quelques gouttes de jus de citron.
  12. 12. Saupoudre les côtelettes de saumon de graines de fenouil.
  13. 13. Épluche l'ail.
  14. 14. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  15. 15. Faites revenir brièvement les légumes (sauf les tomates).
  16. 16. Presse l'ail directement dans la poêle.
  17. 17. Assaisonne les légumes de sel et de poivre.
  18. 18. Retire la poêle du feu.
  19. 19. Incorpore les tomates, les olives et les feuilles de basilic aux légumes.
  20. 20. Dispose quatre feuilles de papier cuisson côte à côte sur le plan de travail.
  21. 21. Répartis un peu de légumes au centre de chaque feuille.
  22. 22. Pose une steak de saumon sur les légumes.
  23. 23. Ferme le papier cuisson vers le haut pour former un petit paquet.
  24. 24. Dépose les paquets sur une plaque de cuisson.
  25. 25. Fais cuire le saumon au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes.
  26. 26. Sors le saumon avec les légumes du four.
  27. 27. Ouvre les paquets.
  28. 28. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion