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🍽️ Saumon tendre sur lentilles crémeuses

540 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les lentilles, les graines de fenouil et le bouillon de légumes dans une casserole.
  2. 2. Porte le mélange à ébullition.
  3. 3. Baisse le feu et laisse mijoter les lentilles pendant environ 40 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Épluche la carotte et l'oignon.
  5. 5. Lave le céleri et retire les fibres dures.
  6. 6. Coupe tous les légumes en petits dés.
  7. 7. Ajoute les légumes coupés aux lentilles après environ 20 minutes de cuisson.
  8. 8. Fais cuire les légumes avec les lentilles ensemble.
  9. 9. Rince le saumon à l'eau courante.
  10. 10. Sèche le poisson avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Coupe le saumon en quatre portions égales.
  12. 12. Assaisonne les tranches de saumon avec du sel et du poivre.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
  14. 14. Fais cuire le saumon à feu moyen pendant environ 6 minutes de chaque côté, doucement, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  15. 15. Hache finement le persil.
  16. 16. Mélange le persil aux lentilles cuites.
  17. 17. Assaisonne les lentilles avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  18. 18. Répartis les lentilles dans les assiettes.
  19. 19. Dépose les tranches de saumon grillées dessus.
  20. 20. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion