🍽️ Filets de saumon à la croûte d'herbes et tomates au four

Name: Filets de saumon à la croûte d'herbes et tomates au four
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de salade mixte (par ex. Lollo Rosso, roquette, frisée); 200 g de tomates cerises; 2 branches de persil; 2 branches d'aneth; 100 g de chapelure; 2 c. à s. de jus de citron; 2 c. à s. d'huile d'olive; 4 filets de saumon (130 g chacun); Sel; Poivre (du moulin); 2 c. à s. d'huile végétale; 1 citron (en quartiers)

424 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

150 g de salade mixte (par ex. Lollo Rosso, roquette, frisée)
200 g de tomates cerises
2 branches de persil
2 branches d'aneth
100 g de chapelure
2 c. à s. de jus de citron
2 c. à s. d'huile d'olive
4 filets de saumon (130 g chacun)
Sel
Poivre (du moulin)
2 c. à s. d'huile végétale
1 citron (en quartiers)

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
2. Lave la salade soigneusement, retire les feuilles fanées et essore-la bien.
3. Lave les tomates, laisse-les égoutter et dispose-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
4. Lave le persil et l'aneth, secoue-les pour les sécher et hache finement les feuilles sans les tiges.
5. Mélange les herbes hachées avec la chapelure, le jus de citron et l'huile d'olive pour obtenir une préparation homogène.
6. Lave les filets de saumon, sèche-les avec du papier absorbant et assaisonne-les de sel et de poivre.
7. Fais chauffer l'huile dans une poêle chaude et fais saisir les filets de saumon de chaque côté pendant 2 à 3 minutes à feu vif.
8. Retire les filets saisis de la poêle et dispose-les avec les tomates sur la plaque de cuisson préparée.
9. Répartis la mélange d'herbes et de chapelure uniformément sur les filets de saumon.
10. Enfourne la plaque dans le four préchauffé et fais cuire le tout pendant 7 à 10 minutes.

Nutrition par portion

kcal: 424
Protein: 29 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 21 g