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🍽️ Saumon croustillant sur salade iceberg croquante

542 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon croustillant sur salade iceberg croquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le saumon à l'eau froide courante.
  2. 2. Séchez bien le poisson avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez le filet en travers en huit morceaux d'épaisseur égale.
  4. 4. Assaisonnez généreusement tous les morceaux de saumon avec du sel.
  5. 5. Ajoutez du poivre fraîchement moulu.
  6. 6. Séparez délicatement la salade iceberg en feuilles individuelles.
  7. 7. Lavez les feuilles soigneusement à l'eau courante.
  8. 8. Retirez les côtes dures et les parties flétries.
  9. 9. Égouttez bien la salade ou séchez-la avec un torchon.
  10. 10. Coupez le vert en fines lanières.
  11. 11. Répartissez les lanières de salade uniformément sur quatre assiettes.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  13. 13. Faites cuire les morceaux de saumon pendant deux à trois minutes de chaque côté.
  14. 14. Retirez le poisson bien cuit de la poêle.
  15. 15. Posez les morceaux de saumon sur la salade préparée.
  16. 16. Faites griller les graines de sésame brièvement dans le reste d'huile chaude.
  17. 17. Versez le sésame avec un peu d'huile sur les tranches de saumon.

Nutrition par portion