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🍽️ Saumon au four sur lit d'épinats crémeux avec salade de pommes de terre fraîche

882 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon au four sur lit d'épinats crémeux avec salade de pommes de terre fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés.
  2. 2. Lavez les épinards et essorez-les.
  3. 3. Hachez finement les épinards.
  4. 4. Mélangez les épinards hachés avec la crème fraîche.
  5. 5. Assaisonnez la crème aux épinards avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
  6. 6. Graissez un petit plat à gratin avec 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  7. 7. Disposez les tranches de saumon dans le plat préparé.
  8. 8. Étalez la crème aux épinards sur chaque morceau de saumon.
  9. 9. Faites cuire le saumon au four chaud pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Coupez les pommes de terre à l'eau en deux encore dans leur peau.
  11. 11. Coupez les moitiés de pommes de terre en quartiers si elles sont très grosses.
  12. 12. Mettez les pommes de terre dans un grand saladier.
  13. 13. Arrosez les pommes de terre avec 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  14. 14. Coupez les olives en deux et ajoutez-les aux pommes de terre.
  15. 15. Lavez soigneusement les citrons.
  16. 16. Râpez le zeste d'un citron.
  17. 17. Pressez le jus des deux citrons.
  18. 18. Lavez les poivrons.
  19. 19. Coupez les poivrons en deux et retirez les pépins.
  20. 20. Coupez les poivrons en larges lanières.
  21. 21. Coupez les lanières de poivron en travers une nouvelle fois.
  22. 22. Ajoutez le zeste de citron et les morceaux de poivron aux pommes de terre.
  23. 23. Ajoutez la cive et les câpres.
  24. 24. Ajoutez encore 1 cuillère à soupe d'huile et le jus de citron.
  25. 25. Mélangez bien le tout.
  26. 26. Goûtez la salade et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion