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🍽️ Saumon au four dans du papier parchemin avec des câpres et des tomates

399 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon au four dans du papier parchemin avec des câpres et des tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Coupe quatre carrés de papier parchemin (chacun env. 20x20 cm).
  3. 3. Badigeonne le centre de chaque carré de papier avec un peu d'huile.
  4. 4. Rince brièvement le saumon et sèche-le avec du papier essuie-tout.
  5. 5. Lave la courgette et coupe-la en fines tranches.
  6. 6. Nettoie les champignons et coupe-les également en tranches.
  7. 7. Pèle les tomates : verse dessus de l'eau bouillante, plonge-les dans l'eau froide et retire la peau.
  8. 8. Coupe les tomates épépinées en quatre et coupe-les en petits dés.
  9. 9. Dépose les tranches de courgette et de champignons sur le centre huilé du parchemin.
  10. 10. Assaisonne le légumes avec du sel, du poivre et un filet d'huile.
  11. 11. Dépose le filet de saumon sur le légumes.
  12. 12. Répartis les dés de tomates uniformément sur le poisson.
  13. 13. Assaisonne à nouveau avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.
  14. 14. Ajoute les câpres sur le saumon et arrose le tout d'huile d'olive.
  15. 15. Plie soigneusement le papier parchemin en un paquet bien fermé.
  16. 16. Fais cuire les paquets pendant 20 à 25 minutes dans le four préchauffé.
  17. 17. Ouvre délicatement le papier parchemin chaud.
  18. 18. Saupoudre le plat de ciboulette fraîche.
  19. 19. Sers le saumon immédiatement, optionnellement avec des quartiers de citron.

Nutrition par portion