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🍽️ Saumon croustillant sur salade fraîche de concombre et tomates

351 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon croustillant sur salade fraîche de concombre et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le concombre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités du concombre.
  3. 3. Coupez le concombre en tranches d'environ demi-centimètre d'épaisseur.
  4. 4. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  5. 5. Coupez chaque tomate en deux.
  6. 6. Disposez les tranches de concombre et les moitiés de tomates sur vos assiettes.
  7. 7. Versez le jus de citron dans un petit bol.
  8. 8. Ajoutez le vinaigre balsamique au bol.
  9. 9. Ajoutez trois cuillères à soupe d'huile dans le bol.
  10. 10. Assaisonnez le mélange avec une pincée de sel.
  11. 11. Ajoutez une pincée de sucre dans le bol.
  12. 12. Mélangez énergiquement les ingrédients avec une fourchette ou une cuillère.
  13. 13. Goûtez la sauce et ajustez-la si nécessaire avec plus de sel ou de sucre.
  14. 14. Versez la sauce uniformément sur les légumes dans les assiettes.
  15. 15. Rincez brièvement le saumon à l'eau courante pour le nettoyer.
  16. 16. Séchez complètement le saumon avec un torchon de cuisine.
  17. 17. Assaisonnez le saumon avec une pincée de sel.
  18. 18. Versez l'huile restante dans une poêle antiadhésive.
  19. 19. Faites chauffer la poêle à feu moyen à vif.
  20. 20. Posez le saumon dans la poêle chaude.
  21. 21. Faites cuire le saumon du premier côté pendant environ trois minutes.
  22. 22. Retournez délicatement le saumon de l'autre côté.
  23. 23. Faites cuire le saumon du deuxième côté pendant encore trois minutes.
  24. 24. Retirez le saumon de la poêle lorsqu'il est doré et cuit.
  25. 25. Déposez le filet de poisson cuit directement sur la salade préparée.
  26. 26. Coupez le cresson pour la garniture.
  27. 27. Parsemez le cresson sur le saumon.
  28. 28. Servez le plat immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion