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🍽️ Gratin norvégien au saumon et aux pommes de terre

544 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin norvégien au saumon et aux pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  3. 3. Égouttez l'eau.
  4. 4. Épluchez les pommes de terre encore chaudes.
  5. 5. Laissez les pommes de terre refroidir complètement.
  6. 6. Coupez les pommes de terre refroidies en fines tranches.
  7. 7. Prenez un plat à gratin ou un moule à charnière.
  8. 8. Beurrez le moule avec 2 cuillères à café de beurre.
  9. 9. Épluchez l'oignon.
  10. 10. Coupez l'oignon en petits dés.
  11. 11. Lavez l'aneth.
  12. 12. Séchez l'aneth en le secouant.
  13. 13. Détachez les feuilles d'aneth des tiges.
  14. 14. Hachez grossièrement l'aneth.
  15. 15. Disposez une première couche de tranches de pommes de terre dans le moule préparé.
  16. 16. Posez quelques tranches de saumon sur les pommes de terre.
  17. 17. Parsemez un peu d'aneth sur le saumon.
  18. 18. Parsemez un peu d'oignon sur le saumon.
  19. 19. Couvrez la garniture avec d'autres tranches de pommes de terre.
  20. 20. Répétez les couches jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.
  21. 21. Terminez le plat par une couche supérieure de pommes de terre.
  22. 22. Mélangez le lait avec la crème.
  23. 23. Ajoutez les œufs et fouettez bien le tout.
  24. 24. Assaisonnez le liquide avec une pincée de sel.
  25. 25. Assaisonnez le liquide avec une pincée de poivre.
  26. 26. Versez le mélange lait-œufs uniformément sur les pommes de terre en couches.
  27. 27. Parsemez des copeaux de beurre uniformément sur la surface.
  28. 28. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C ou gaz 2–3).
  29. 29. Faites cuire le gratin pendant environ 45 minutes au four préchauffé.
  30. 30. Sortez le gratin lorsqu'il est doré.

Nutrition par portion