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🍽️ Filets de saumon en paquet de papier aluminium

468 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 tranches de saumon (env. 160 g)
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de zeste de citron
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 0.5 boîte de cresson
• Ciboulette (2 c. à soupe chacune, hachée finement)
• Persil (2 c. à soupe chacune, hachée finement)
• Mélisse citronnelle
• 150 g de crème fraîche

Préparation

1. 1. Pose chaque filet de saumon sur une feuille individuelle de papier aluminium. Arrose de jus de citron et assaisonne le poisson de sel et de poivre.
2. 2. Mélange les herbes fraîches avec la crème fraîche, le zeste de citron, une cuillère à soupe de jus de citron et, si nécessaire, un peu d'eau, jusqu'à obtenir une sauce lisse. Assaisonne généreusement le mélange de sel et de poivre.
3. 3. Dépose la sauce aux herbes sur les morceaux de saumon. Referme le papier aluminium en haut de manière lâche pour permettre à la vapeur de s'échapper. Fais cuire les paquets au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 468
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 3 g