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🍽️ Rouleaux de saumon et pâtes à la crème d'épinards

740 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de saumon et pâtes à la crème d'épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée al dente.
  2. 2. Refroidissez les pâtes à l'eau froide et séchez-les.
  3. 3. Faites griller les pignons de pin dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. 4. Laissez refroidir les pignons de pin.
  5. 5. Lavez le persil et le thym et secouez-les pour les sécher.
  6. 6. Détachez les feuilles des tiges d'herbes.
  7. 7. Mettez les herbes, les pignons de pin et l'huile dans un mixeur.
  8. 8. Mixez le mélange finement.
  9. 9. Incorporez 2 cuillères à soupe de parmesan à la pâte.
  10. 10. Assaisonnez la pâte avec du sel et du poivre.
  11. 11. Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante).
  12. 12. Posez deux feuilles de pâtes légèrement chevauchées.
  13. 13. Étalez la pâte aux herbes sur les pâtes.
  14. 14. Laissez une fine bordure sur les bords.
  15. 15. Lavez le saumon et séchez-le.
  16. 16. Coupez le saumon en 4 tranches égales.
  17. 17. Posez une tranche de saumon au centre des pâtes.
  18. 18. Enroulez les pâtes autour du saumon.
  19. 19. Posez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté couture vers le bas.
  20. 20. Badigeonnez les rouleaux de beurre fondu.
  21. 21. Saupoudrez les rouleaux avec le reste de parmesan.
  22. 22. Faites cuire les rouleaux au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  23. 23. Pelez l'ail et coupez-le en fines tranches.
  24. 24. Lavez les épinards et retirez les grosses tiges.
  25. 25. Coupez grossièrement les épinards.
  26. 26. Faites revenir l'ail dans une poêle chaude avec du beurre pendant quelques instants.
  27. 27. Ajoutez les épinards à la poêle et laissez-les flétrir.
  28. 28. Ajoutez la crème et laissez la sauce frémir légèrement.
  29. 29. Assaisonnez les épinards avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  30. 30. Sortez le saumon du four et laissez-le reposer un instant.
  31. 31. Coupez le saumon en morceaux.
  32. 32. Servez le saumon sur les épinards.

Nutrition par portion