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🍽️ Saumon aux concombres en sauce anisée à la soya

358 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon aux concombres en sauce anisée à la soya Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le concombre à salade soigneusement.
  2. 2. Pelez le concombre complètement.
  3. 3. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  4. 4. Grattez les graines avec une cuillère depuis l'intérieur.
  5. 5. Coupez la chair du concombre en morceaux d'environ 1,5 cm de large.
  6. 6. Pelez l'oignon.
  7. 7. Coupez l'oignon en petits dés.
  8. 8. Rincez le filet de saumon à l'eau froide.
  9. 9. Séchez le poisson avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Coupez le saumon en dés d'environ 2 cm.
  11. 11. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
  12. 12. Faites dorer les dés de poisson de tous côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns.
  13. 13. Retirez le poisson de la poêle et réservez-le.
  14. 14. Assaisonnez le poisson de sel et de poivre.
  15. 15. Ajoutez les dés d'oignon dans la poêle chaude.
  16. 16. Faites revenir les oignons brièvement.
  17. 17. Ajoutez les morceaux de concombre aux oignons.
  18. 18. Faites cuire les concombres pendant 2 minutes.
  19. 19. Assaisonnez les légumes de sel et de poivre.
  20. 20. Déglacez la poêle avec la liqueur d'anis.
  21. 21. Ajoutez le bouillon à la poêle.
  22. 22. Ajoutez la crème de soja à la poêle.
  23. 23. Portez le mélange à ébullition.
  24. 24. Baissez le feu.
  25. 25. Laissez mijoter le plat à feu doux pendant 4 minutes.
  26. 26. Lavez l'aneth soigneusement.
  27. 27. Séchez l'aneth en le secouant.
  28. 28. Détachez les petites feuilles d'aneth (fleurs) des tiges.
  29. 29. Remettez le saumon préparé dans la poêle.
  30. 30. Laissez cuire le poisson encore 2 minutes dans la sauce.
  31. 31. Rectifiez l'assaisonnement de la sauce avec du sel et du poivre.
  32. 32. Parsemez le plat fini d'aneth frais.
  33. 33. Servez la poêle bien chaude.

Nutrition par portion