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🍽️ Gratin crémeux au saumon et au brocoli

817 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin crémeux au saumon et au brocoli Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dedans environ 9 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Égoutte les pâtes dans une passoire et laisse-les bien s'égoutter.
  4. 4. Lave le brocoli et coupe-le en petits bouquets.
  5. 5. Fais cuire les bouquets de brocoli dans l'eau salée bouillante pendant 7 minutes.
  6. 6. Refroidis immédiatement le brocoli à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  7. 7. Égoutte le brocoli et laisse-le s'égoutter.
  8. 8. Rince le saumon à l'eau courante.
  9. 9. Sèche le saumon avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Coupe le saumon en gros dés.
  11. 11. Assaisonne les dés de poisson avec du sel et du poivre.
  12. 12. Arrose le saumon d'un peu de jus de citron.
  13. 13. Mélange la crème avec le bouillon de légumes dans un bol.
  14. 14. Râpe le parmesan finement.
  15. 15. Prends environ la moitié du parmesan et mélange-le à la préparation à la crème.
  16. 16. Lave l'aneth et secoue-le pour le sécher.
  17. 17. Hache l'aneth finement.
  18. 18. Incorpore l'aneth haché ainsi que le sel et le poivre dans la préparation à la crème.
  19. 19. Beurre un grand plat à gratin avec un peu de beurre.
  20. 20. Verse les pâtes égouttées dans le plat préparé.
  21. 21. Répartis les bouquets de brocoli et les dés de saumon uniformément sur les pâtes.
  22. 22. Verse toute la préparation à la crème sur le légumes et le poisson.
  23. 23. Saupoudre le gratin avec le reste de parmesan râpé.
  24. 24. Préchauffe le four à 180 degrés (à chaleur tournante 160 degrés ou feu 2-3).
  25. 25. Fais cuire le gratin pendant environ 20 à 25 minutes au four.
  26. 26. Sors le plat du four et sers le gratin bien chaud.

Nutrition par portion